カフェ好きのカウベルスタッフが、久しぶりにガツッときた店。それが、福井市花堂南の『cafe notes』。
2003年10月と比較的新しいオープンなんですが、当社のカフェランキング「COWBELL Cafe League」(略してCCL)では、早くも上位をキープしている健闘ぶり。
で、何がすごいって、その本気さ加減。
オーナー・蓑輪俊宏さんは「コーヒーが旨くなきゃカフェじゃない!」と、生豆を毎日自家焙煎。
ハンドピッキングできちんと不良豆を除いて丁寧にローストしています。
その辺の“なんちゃってカフェ”じゃこうはいかないです(豆は小売もしてますよ)。
徹底した手作り感はインテリアにも。肉厚の板でガッチリ組まれたテーブル、本棚、床板などは全部自作。
「チェアにお金をかけすぎて、テーブルが買えなくなっただけなんですけど」なんて笑いますが、ここまでやれば玄人はだし。
もう、シャッポ脱ぐしかありません。
フランスへの一人旅で、地元に根付くカフェ文化に圧倒されたことが開店のきっかけ、と話す蓑輪さん。
「向こうの店って看板も大きくなくて、過剰に主張していないのがいいんです」と、自店のサインもかなり控え目。
初めてだと迷うこと必至ですが、発見できたときの喜びはひとしお。がんばって探してくださいな。
[所在地]
[電話]
0776-33-1880
[営業時間/定休日]
10:00〜23:00/毎週木曜日
[駐車場]
8台
text+photo:モリカワテツシ
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|オークションなどを通じて、じっくり集められた自慢のチェアが並びます。
テーマは「リラックスできるチェア」。天井の高さも気持ちいいですね
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|「やさしいバナナ」(450円)。豆乳とバナナのミックスジュースです。
奥さんの恵理子さんが腕をふるったハンドメイドケーキも一緒にご賞味あれ
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