丸岡家さまのバウムクーヘン「はっくつバウム」がお土産に

和菓子と洋菓子のお店 丸岡家(まるおかや・福井県福井市春山)さんのご依頼で手掛けた「はっくつバウム」。もともと好評だったバウムクーヘンに、恐竜にまつわる企画を加えて制作しました。発掘後(!)いろいろ賞をいただきまして、お […]

続きを読む…

フランス視察 福井県産ガレット粉はどう評価されたのか!?記事公開です。

今年2月に福井県産そば粉の取材のため渡仏した齊藤です。相当な量で相当の記事量になったのですが、うーんと圧縮して記事にしました。といってもまだまだネタは尽きません。「国産のガレット粉を探している」「無農薬栽培ソバのガレット […]

続きを読む…

かえっこバザール@海の手仕事市2018

今年もやってきました、かえっこバザール。3日の雨が一転、4日は晴天すぎるよいお天気に。 備忘録 ・朝一でワタリグラススタジオのご子息が見回りに来られ、物色をするお年頃に。 ・朝一で来られた男の子が、ライダー系の物をごっそ […]

続きを読む…

フランス視察 ソバ産地ブルターニュより

2018年2月18日~23日、フランスのパリとブルターニュへ向かい、ソバに関する知見を深めてまいりました。 福井県産の玄そばを使い、石臼製粉を行っている創業140年余のカガセイフン様からのご依頼で、同行取材をしてまいりま […]

続きを読む…

フランス・パリで取材?広報支援で渡欧します

こんにちは。 このたび、弊社齊藤が、フランスへ渡り、クライアント様の広報にかかる取材撮影を担当いたします。 イベント準備のお手伝いと広報支援を兼ねてみっちりと行い、 パリでは、フランスのシェフが考案した福井県のそば粉料理 […]

続きを読む…